কাঁঠালের উপকারিতা ও অপকারিতা | Jackfruit Benefits and Side Effects
আপনি কি জানেন কাঁঠাল খেয়ে কারও কারও পেট ফুলে যায়, আবার কারও শরীরে শক্তি বৃদ্ধি পায়।
কিন্তু কেন এমন হয়?
একই ফল—দুজনের শরীরে একদম ভিন্ন প্রভাব!
চেনা এই কাঁঠালই হতে পারে আপনার বন্ধু, আবার বিপদও ডেকে আনতে পারে—কীভাবে?
চলুন, জেনে নেই কাঁঠালের উপকারিতা ও অপকারিতা সর্ম্পকে
কাঁঠালের অন্যতম উল্লেখযোগ্য উপকারিতা হল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা।
কাঁঠালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘সি’ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ডায়াবেটিস অ্যান্ড ডাইজেস্টিভ অ্যান্ড কিডনি ডিজিজের গবেষণা অনুসারে, ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যাল দূর করে সংক্রমণ এবং রোগের বিরুদ্ধে শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
নিয়মিত কাঁঠাল খেলে তা শরীরের প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে উন্নত করতে সাহায্য করে। কাঁঠালে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ে ও বলিরেখা কমিয়ে তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে।
কাঁঠালে থাকা ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে কাঁঠালে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।
কাঁঠালে থাকা ভিটামিন সি চুল,দাঁত ও দাঁতের মাড়ি সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। কাঁঠালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন, যা চোখের দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।
কাঁঠালে রয়েছে প্রাকৃতিক চিনি, যেমন সুক্রোজ ও ফ্রুকটোজ। এই প্রাকৃতিক চিনি শরীরে তাৎক্ষণিকভাবে শক্তি জোগায়। যা গ্রীষ্মকালে সক্রিয় থাকতে সহায়তা করে।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন বলেছে, পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। যেহেতু কাঁঠাল পটাসিয়ামের একটি ভালো উৎস তাই এটি রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে।
মিষ্টি স্বাদের হলেও কাঁঠালে ক্যালরি ও চর্বি খুবই কম থাকে। এতে থাকা আঁশ পেট ভরাট রাখে, ফলে ঘন ঘন খাওয়ার ইচ্ছা কমে যায় যা অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া এড়াতে সহায়তা করে থাকে। ফলে অতিরিক্ত না খাওয়ার কারনে আপনার ওজন ও নিয়ন্ত্রনে থাকবে।
কাঁঠালে থাকা ফাইবার হজমপ্রক্রিয়াকে সক্রিয় রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে। গরমের দিনে অনেকেরই হজমের সমস্যা দেখা দেয়, কাঁঠাল তা সহজেই সমাধান করতে পারে।
এখন আমরা জানবো কাঁঠাল খাওয়ার অপকারিতা সর্ম্পকে
পরিমিত কাঁঠাল খেলে যেমন হজমের সমস্যা ভালো হয় ঠিক তেমিনি অরিক্তি পরিমানে কাঁঠাল খেলে তা হজমের সমস্যা করতে পারে কারণ কাঁঠালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা কিছু মানুষের জন্য হজমে সমস্যা তৈরি করতে পারে। এছাড়াও অতিরিক্ত কাঁঠাল খেলে পেট ফাঁপা বা গ্যাসের সমস্যা হতে পারে।
কাঁঠালে প্রাকৃতিক চিনি থাকে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে কারণ বেশি পরিমাণে কাঁঠাল খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে।
উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য অতিরিক্ত কাঁঠাল ক্ষতিকর হতে পারে, কারণ এতে থাকা চিনি ও কার্বোহাইড্রেট রক্তচাপ বাড়াতে পারে।
কিছু মানুষের কাঁঠালের প্রতি অ্যালার্জি হতে পারে। কাঁঠাল খেলে ত্বক লাল হয়ে যাওয়া, চুলকানি বা শ্বাসকষ্টের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
কোন মন্তব্য নেই